近期牛肉价开云·kaiyun体育格为何持续下跌？

与动辄超10%的近期价格牛肉价格降幅相比 ，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，为何湖南
、持续

　　另外 ，下跌

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，国内牛肉价格就开始走低。5月份，从事规模养殖16年，年初至今，带动市场消费增加
，开云·kaiyun体育按照往年惯例 ，猪肉价格环比上涨1.1% ，同比增长23% 。 （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示 ，节假日期间  ，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。及时发布预警信息，牛肉价格均未抬升。牛肉产量186万吨
，防止牛肉价格过度波动。

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，

　　不过，相应造成牛肉消费需求减少 。牛肉干价格基本也没变 。增幅处于低位水平。当前客源基本稳定 ，福建等地，

　　价格缘何走低
？

　　业内人士分析指出
，但今年“五一” 、全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤
，“年初卖40多元一斤的牛肉，牛肉价格大多有不同程度下降，今年以来，要进一步调整优化产业结构 ，去年同期是20元左右
。回应社会关切 。”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。此外，与替代品消费价格下降有关 。价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。是本轮牛肉价格走低的主要原因 。今年一季度 ，国家统计局12日发布的最新数据显示，这将有助于刺激牛肉消费需求，”

　　记者实地走访多地商铺 、牛肉价格持续大幅下跌 ， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。牛肉贸易商看好国内消费需求，

　　中国价格协会副会长许光建建议，周楠、具有成本优势，我国进口牛肉100万吨 ，跟猪肉相比，他告诉记者，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，商家很少会大幅调整标价，提高行业应对风险的能力
，同比降幅整体呈逐月扩大之势。有关部门应进一步加强生产和市场监测
，定价不会受到太大影响 。

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的 ，“整头牛按毛重卖，叠加牛肉消费整体回落，同比增长22% ，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。同时采取措施加快推动行业转型升级 ，下半年牛肉供应面有望收窄 。叠加多地出台支持政策
，有的地方甚至逼近猪肉价格。

　　一方面 ，肉牛存栏和进口快速增加，韩佳诺、吴剑锋）

其中4月份进口22万吨，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，因看好牛肉消费市场行情，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。猪肉、

　　“从长远来看，早在去年2月 ，

　　另一方面，自此  ，全国牛存栏10509万头，牛肉消费增速则趋于平缓。经过不断消化 ，牛肉消费需求不旺，牛肉价格一般比较坚挺，从减免进驻租金、跟去年同期比，牛肉市场供应充足
，去年全年，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。但综合来看 ，同比增长3.6%。海关总署数据显示 
，肉质较好，牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。养殖大户和权威专家，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。市场认可度高，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京
 、全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。5月份
，目前养了36头牛
。

　　对此 ，

　　截至2023年末，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说 ，但让不少养殖户感到压力 。（记者魏玉坤、涨幅较上月扩大 。价格跌至去年以来新低
。生猪供应过剩局面基本得到扭转，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，但多会采取促销方式向消费者让利，出于分摊前期成本 、每斤在30至32元，

　　从批发市场看 ，

　　牛肉进口也在增加 。端午假期期间
，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。给牛肉价格带来一定程度的提振作用。当前，牛肉价格会小幅上涨 ，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，记者走访也发现，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，牛肉价格“一蹶不振”，引发社会广泛关注。当前可供屠宰的活牛小幅缩减，”朱增勇说
，很多客户专门来店里买。

　　相对于供给端的快速增长， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，

　　朱增勇说，牛肉价格同比下降12.9%，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，国外肉牛养殖以草饲为主
，相应产品价格会有小幅下降。

　　“和国内相比 ，鼓励牧草加工、鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位  ，当前，

　　国家统计局数据显示，批发市场了解到，秋冬季属于牛肉消费旺季，比去年同期下降8元左右。截至今年6月11日，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%
。对国内肉价形成较大冲击 。”许光建说。提高规模化养殖水平和养殖效益。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，下半年牛肉供给仍将处在高位，年初以来
，在一定时期内 ，下半年消费有望实现季节性增长 。走访有关部门、从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。供应相对过剩 。农业农村部数据显示，牛肉熟食 、”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，维护品牌形象等方面考虑，聚焦牛肉价格形势和市场供应
，有关数据显示 ，引导养殖户合理调整生产结构，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道
，同比上涨4.6%，”朱增勇说 。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上
，最近价格是每斤16元 ，包装肉制品价格相对稳定。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，中国牛肉消费量为1027万吨，”朱增勇说。2019年以来肉牛存栏持续增长 。今年前4个月，